為什么說“七彩土豆”是大理老品種土豆？

一、外觀辨別

老品種土豆：外觀不好看，一般顏色比較深，表面凹凸不平，同時表皮顏色不規則，削皮之后，其表面很快會顏色變深，皮內為白色。

轉基因土豆：表面光滑，坑坑洼洼很淺，顏色比較淡。削皮之后，其表面無明顯變化。

二、“七彩土豆”白族話叫做：大牛角 

  “麥家農業”在大理主要種植彩色土豆，公司主要大面積種植紅皮花心（大牛角）和黑坨坨（大理州農科院選育品種），四季種植，常年都有新鮮土豆供應?！胞溂肄r業”彩色土豆因其特別的顏色變化和生態種植，特別的口感深受客戶喜歡。

   而這些彩色的土豆并不是轉基因食品。這些都是存在了上百年的傳統產品，由于產量低、商業流轉不發達等因素，不被更多人了解，而且黑色食品富含豐富的原花青素，是很好的抗氧化健康食品。

三、彩色土豆能吃嗎？

   彩色土豆當然可以食用啦！彩色土豆營養豐富，口感好，這幾年市場前景越來越好。